第29章 (第1/2页)

    亲自做出一只陶碗的鼠溪自告奋勇的要给鼠月当指导，江岁桉由着他们玩了。

    鹿雪：“阳阳，来，我给你转转盘”

    江岁桉：“阳阳大胆试，你就别想着你在做陶器，你就想你在玩泥巴，我去做好吃的给你们吃”

    虎柏自觉的跟上去，“桉桉我来帮你”

    部落刚送来的新鲜鸭子，炖汤的首选啊，还有点想吃烤鸭了，那就一只炖一只烤吧，

    虎柏悄眯眯的蹭过来，“桉桉，你说要把我的爪印印在陶器上是真的吗”

    江岁桉：“当然了，印你们俩个的爪印我们自己用”

    虎柏高兴的快起飞了，江岁桉把他拽下来让他去处理鸭子，

    江岁桉先蒸了一锅大米饭，那么多人，两只鸭子就是尝个味，

    兽肉块洗去血水用葱姜花椒盐水腌制一会，串起来上火烤，打开一个蜜蜜果，

    蜂蜜倒水搅匀，蜂蜜水刷在烤肉上。

    挑一只皮下脂肪比较厚的鸭子洗净，接下来调腌鸭子的腌盐，

    炒熟的花椒，多加一些盐，均匀的涂抹在鸭腔内，将葱蒜姜片塞进鸭子肚子里，用竹签将鸭肚子给缝起来。

    去掉鸭翅膀，在鸭皮底下吹气使皮肉分离，用开水淋三分钟左右。

    刷上蜂蜜水，晾干，也可以烘干、吹干，但一定要让皮干透，差不多半个小时，干的就差不多了。

    江岁桉：“累了就换只手哈”

    举着鸭子的工具虎：“嗯，我没事的，它也不沉”

    在油温七成热的时候就可以往上淋油了，大概淋半个小时左右才能完全把这个鸭子浇透，浇油的时候一定要均匀。

    完美的烤鸭外表呈枣红色均匀的麻皮。

    第39章 米花糖

    片烤鸭也是个技术活，片鸭子的第一刀先把鸭子稳住，然后把鸭胸这一块片上来。

    下一刀从中间划开，从鸭胸那从上往下开始片鸭，每刀片下来皮带肉，片好的鸭肉在盘子里摆出龙鳞状，片鸭时刀注意不能碰到骨头。

    传统的片法要108刀，从上往下片了26刀开始改刀。

    鸭腿划开，正面朝上片四刀，刀斜一点不会片到骨头，鸭腿背部划一刀，再斜着往下片，在骨头关节处切一刀，鸭腿就切下来了，再用同样的方法片另一只鸭腿。

    将鸭胸块肉撕下来，再把鸭腿上剩的肉剔干净，把不好看的肉铺在底下盖上片好的鸭肉。

    江岁桉片的行云流水，又切了一盘子葱丝，现在就差个卷烤鸭的筋饼了。

    没有面粉那就用大米粉做吧，将大米粉放入碗中，加入盐，搅拌均匀，慢慢加入热水，同时用筷子搅拌，直到形成面团。

    将面团揉搓 5-10 分钟，直到面团变得光滑有弹性，分成若干个小面团，将小面团擀成薄饼，尽量的薄。

    锅中倒入少量的油，小火煎至两面金黄，装在盘子里，江岁桉用烤鸭边角料卷了个饼塞进大老虎嘴里“辛苦了，先给你尝尝”

    江岁桉做完饭，出来招呼人，好吧，拆弹四人组还是如此的专注，江岁桉都怕他们憋过去了。

    江岁桉：“吃饭了，都去洗手吃饭了”

    鼠溪：“马上马上”

    羊阳“快了快了”

    江岁桉：“哎呀，烤鸭只有一只，那我们先吃了哈，留不留得住可不一定哦”

    “啊啊啊啊啊”鼠溪和鼠月立马跳起来，羊阳紧随其后，“来了来了”

    所有人看着精致的烤鸭，不知道该怎么动筷，

    鼠溪：“好漂亮啊，我都不舍得吃了”

    江岁桉：“做了就是要吃的，来，我教你们，拿一个小饼，放两块烤鸭，烤鸭蘸一点蘸料，放一点葱丝，卷起来，这就可以了”

    鼠溪迅速卷了一个放进嘴里，“好好吃啊，这个嘎嘎兽是脆的啊，好香啊”

    细细的品尝完烤鸭，又开始狼吞虎咽的吃烤肉了，再来一碗炖的浓郁的鸭汤顺顺。

    为了玩陶泥，鼠溪吃完饭都没有变回兽型抱着肉磨牙，拉着塞了一嘴的鼠月就往转盘那跑。

    鼠月：真服了你了，唉(╥w╥`)。

    鼠溪硬生生的做了七八个陶碗，越做越上瘾，但还是忍住了，给鼠月和羊阳留了些陶泥，

    上午做的陶罐已经半干了，江岁桉打算做几把刻刀，

    江岁桉找到虎峻，“族长，能给我一个刀兽的牙吗，我想给陶器刻点花纹”

    虎峻：“没问题，我去给你拿，陶器的事就是我们部落的头等大事”

    江岁