第92章 (第1/3页)

    第92章

    今儿没了螃蟹，蟹黄包不卖了，那就改卖灌汤小笼包，蟹黄包毕竟贵，一笼屉五十文，卖其他灌汤包就好了，当做她们包子铺的一个特色卖。

    肉馅调好把水晶脍切碎搅和进去就行，面皮不用发，擀薄一点就能用。

    蔡春花看得惊奇，这水晶脍当做包子馅儿倒是头一次见，也不知道蒸出来什么样子。

    天不亮呢，就有早起进城的小摊贩进了铺子，要上两个包子一碗汤就是一顿饭。

    沈林在前面招呼着客人，“李夫子来了，今儿有灌汤小笼包要不要尝尝。”

    这人是私塾的教书先生，时常过来吃法，“灌汤包？那是什么东西，倒是没听说过。”

    “猪肉一笼十五文，羊肉十八文。”

    那先生寻了个空位坐了下来，“给我来一笼屉羊肉的尝尝。”

    “好嘞，这就给您端过来。”

    沈林站在门口吆喝着，“灌汤包，猪肉灌汤包，羊肉灌汤包，小店上新灌汤包喽～”

    “谢大人来了，今儿铺子新上了灌汤包，要不要尝一尝，猪肉的羊肉的都有。”

    沈林满脸带笑带着人往里走，谢安应了声好，各要了一笼屉，反正一会儿文竹也会过来。

    “得嘞，这就来。”

    沈林手脚麻利地端了两笼屉灌汤包过来，包子比婴儿拳头大上一些，像小帽子一样趴在笼屉里，挺可爱的。

    沈林给拿了碟子还有勺子，“谢大人吃的时候用勺子托一些，当心烫。”

    “多谢。”

    谢安用筷子夹起一个小包子，软趴趴的往下坠了一下，谢安用勺子托了一下，咬破皮里面的汤汁流到了勺子里。

    谢安微微挑眉，这包子做得倒是新奇，也不知道用什么法子把汤汁灌进去的。

    “少爷，我来了来了。”

    文竹把马车牵到大理寺去了，在折返回来吃饭，谢安已经点好了饭食，文竹哎了一声，“今儿的小笼包子怎么没发起来，还软趴趴的，天冷，沈姑娘的面没发起来不成。”

    文竹虽然这么说已经手快拿起筷子吃了起来，谢安都来不及阻止，文竹就一口把包子给塞嘴里了。

    文竹唔了一声，烫得他嘶哈了一下，一张嘴汤汁都顺着嘴角流了下来，文竹嚼巴嚼巴两口赶紧咽了下去，“这包子里头怎么这么多汤汁呀。”

    谢安有些想扶额，文竹打小就跟着他做书童，性子还算稳妥，就是喜欢寻觅一些好吃的。

    沈林瞅见了笑了一声，“文竹小哥儿，这是铺子里心上的灌汤包，吃的时候小心一些，别弄脏了衣裳了。”

    文竹拿帕子擦了擦嘴，“沈二哥，你说晚了，已经弄衣裳上了，你家这包子做得新奇，怎么把汤汁给灌进去的呀。”

    “这可不能说。”沈林说完哈哈笑了起来，“你们来的早，我妹子头一天做没弄多少，统共就十来笼，来晚的可就没了，我妹子说蘸着醋也好吃，文竹小哥儿你试试。”

    文竹笑了起来，“那我可得试试。”

    文竹又在小碟子里倒了些醋，这会知道要小心一些，好在谢安点了有一会儿了，要是刚端下来一口塞嘴里非得给烫个泡不成。

    文竹夹了个灌汤包，底儿蘸了些醋，吹了两下又一口给塞到了嘴里，蘸了醋果真又是另一种风味儿。

    “好吃，好吃，沈姑娘，你心思可真巧，头一阵要是做了这灌汤包生意只怕更好。”

    沈婉笑了一下，“我倒是想呢，只是这灌汤包只有天冷的时候才能做，天热做不成。”

    “这灌汤包还非时节呢。”

    文竹稀奇不已，没想到这一个小小的包子这么讲究，心下更是好奇这汤汁是怎么包进去的，那包的时候不得流一手呀，蒸熟在往里灌？那也没见包子破皮呀。

    沈婉手下不停地包着灌汤包，还剩一点就包完了，她昨儿煮了一些皮冻过来，想试试买的怎么样，就没准备多少，一共也就包出来十来屉。

    这灌汤包她倒是想一开包子铺那