第46章 (第2/4页)

大理寺当差去了。

    她来的时候这会儿正是卸菜的时候，鸡鸭鱼，还有鸡蛋和新鲜的春菜。

    牛管事指挥着杂役往后厨搬东西，看见沈婉过来了有些不高兴，“那些狱囚的饭你今儿不用管，上头的人说了让你烧菜，点明了要你做什么生煎，另外一个菜你自己看着办。”

    田二在旁边嘟囔了句，“也不知道使了什么手段，让人家替你说话，我看你还不如做狱囚的饭食呢，省得一上了大灶就露馅了，到时候可就难以收场了。”

    沈婉皱眉，“我使了什么手段？这位小哥儿要是不服的话大可以找管事，管事的不行就找大管事，到时候这活儿你来干就是了。”

    她这才来第二天，这人简直莫名其妙，沈婉可不是任人拿捏的软柿子，现在她有小摊子做依靠，不高兴了大可以不干了，她又不是要靠着大理寺这个活儿计吃饭。

    田二没想到沈婉一点面子都不给他留，以为一个年轻姑娘被自己说上两句就会羞愤不已，没想到这丫头还伶牙俐齿地给他还了回来。

    有个大师傅出来打圆场，“行了，田二你就别欺负人了，你别急，你再学个一两年也能成大师傅。”

    沈婉懂了，她说这人怎么一来就莫名其妙的呢，原来是嫉妒她呀。

    她一来就是大师傅，这人不知道在大理寺的公庖做了多久了，还只是个帮厨而已。

    沈婉也不在理她，她有些疑惑，谁帮她说话了？

    应该不是张书吏，张书吏在大理寺只是个没品级的书吏，难道是常来她摊子上的常客，倒是常有穿青袍绿袍的小吏光顾她的小摊子。

    沈婉不再想了，不管是谁，想来是吃过她的手艺的，要不然怎么会点名就要吃生煎包。

    一个大师傅手下会有一个帮厨，原本跟着丁大厨那个帮厨现在跟着沈婉，是个二十来岁的年轻小伙儿，笑起来露出个小虎牙。

    今儿沈婉接丁大厨的活计，那小伙儿就跟了过来，“姑娘，我叫冯春，来这大理寺做帮厨有三年了，姑娘有什么事吩咐我就好。”

    沈婉道了谢，说自己姓沈，冯春就改口叫沈姑娘。

    今儿晌午她要烧两个菜，一个是生煎定好了，沈婉扫了一圈食材把鸡给拿了过来。

    十来斤猪肉，划掉猪皮，切片剁馅，冯春很有眼力劲儿地给接了过来。

    他是帮厨，跟着谁做不是做，若是大师傅开心了还能教上他们做一两道拿手菜，日后出了大理寺也能寻个不错的活儿计。

    沈婉也没客气，让冯春帮忙把肉馅剁好，然后面揉出来，她去剁鸡去了。

    冯春边干活边和沈婉说道：“沈姑娘，你这是要做什么呀？做煎夹吗？倒不如做羊肉馅儿的，大人们应该会喜欢。”

    冯春也是好心提醒，毕竟猪肉价儿贱，难以上了贵人的餐桌，这沈姑娘头一次给大人们烧饭，还是用羊肉做馅儿比较好。

    沈婉道了谢，“猪肉做好了味道也不差。”

    沈婉知道大宋的达官贵人喜吃羊肉，对于猪肉‘贵者不肯吃，贫者不解煮’，主要还是皇室推崇，猪肉的做法就鲜少有人钻研的。

    不过沈婉做的就是市井的生意，猪肉当然必不可少，要是用羊肉做生煎，拿到市井上卖，价儿也高一些，她走亲民路线。

    大理寺的食材很是丰富，沈婉见有虾也给拿了过来，一道混在馅里做生煎。

    趁着这会儿冯春在剁肉馅，沈婉开始做黄焖鸡，炒糖色，煎鸡肉，葱姜茱萸放进去炒出来香味儿，调好的黄豆酱料汁倒进去，加水闷煮即可。

    有人夸了句沈婉做饭挺香的，被沈婉噎了两句的田二说道：“能不香吗，那鸡就是清水扔锅里都香的。”

    一时间后厨没人说话了，沈婉只是看了眼田二，“难怪你现在还只是个帮厨。”

    “你！”

    沈婉低头不在理他，这人有病。

    冯春小声和沈婉说道：“沈姑娘，你别惹他了，他是田主簿家的侄儿，这次原是让他替丁大厨的活儿，没想到你过来了。”

    沈婉懂了，原来是因为觉得她抢了她的活儿了，难怪一直在这嘴贱呢。

    沈婉问了一句，“你在这大理寺可有什么亲戚？”

    “沈姑娘说笑了，我家是京郊的，来这汴京城挣些银钱补贴家用，若是跟着大师傅能上几个拿手菜，出去食肆做活儿也有个谋生的手艺，听说沈姑娘是张书吏介绍借来的？”

    “算是吧。”

    “那你别招惹田二了，他叔叔可是主簿。”

    “没事。”

    沈婉边和冯春