第524章 (第2/2页)

儿一眼，“我们家琳琳刚工作那年，我就教过她这些。虽然都是些家常味道，但总比天天吃外卖强。”

    女孩不好意思地笑了：“妈，你别说，那个番茄蛋花汤我确实常做。有时候加班回来累得不想动，就煮一小锅，喝完整个人都舒服了。”

    “其实我妈妈还教过我一个小窍门。”女孩转头看向邻桌的年轻人分享道，“周末可以多切些葱花、姜丝分装冷冻，下班回家直接扔进电饭煲，省时又方便。”

    这时服务员刚好来添水，听到这里忍不住插话：“阿姨说的这些家常汤确实很实用。我们后厨也常聊，现在年轻人工作忙，能坚持自己做饭的真不多。”

    他笑着对女孩说，“您母亲真贴心，教的都是最简单容易做好的。”

    母亲被夸得有些不好意思：“我就是个普通主妇，就会做些家常菜。”

    “妈不会做店里这么讲究的药膳，但这些家常小汤的方子，还是能教你一些的。 一个人在外，就要记得照顾好自己。”

    女孩感受着母亲粗糙温暖的手掌，心里涌起一股暖流。

    “放心，我都记着呢。”

    ......

    前厅的用餐区是一片温馨，而后厨却是忙得不可开交。

    空气中弥漫着当归的浓郁药香和羊肉的醇厚气息。

    灶火呼呼作响，蒸柜轰鸣声不断。

    主厨老陈声音已经沙哑，但指令依旧清晰：“三号锅当归羊肉汤准备出餐！蒸鱼组注意，天麻切片要均匀，火候掐准！”

    年轻的厨师们脚步匆匆，在一片缭绕的蒸汽中穿梭，额头上都沁着细密的汗珠，但动作却有条不紊。

    老陈宛如一枚定海神针，稳稳把控着厨房的一切。

    眼观六路，耳听八方，时不时还要伸手指点一二。

    苏浩泽脚步轻慢地走进后厨，巡视着后厨的每一个流程。

    他仔细查看了看焯好水的羊肉成色，又用长勺舀起一点正在沸腾的汤底，轻轻吹了吹，尝了一口，微微点头。

    看到在如此高压的标准化流程下，每一锅汤、每一条鱼的品质依然稳定，他紧绷的心弦才稍稍放松。

    然而，前厅隐约传来的关于“外卖”、“便捷”、“自己没时间炖”这样字眼的讨论，又在他的心中泛起了一阵涟漪。

    他敏锐地意识到，便捷化与专业化，或许是“膳时记”未来需要平衡发展的两条腿。

    就在这时，传菜口的铃响了，伴随着服务员小张略带焦急的声音：“苏老板，陈师傅，三号桌的客人有点情况，想咨询一下。”

    苏浩泽闻声冲着陈厨点了点头，示意自己来应对。

    他跟着小张快速地走到了三号桌。

    那里坐着一位中年女士，带着一个约莫九岁的小男孩。

    小男孩面前摆着一小碗羊肉汤和几筷子鱼肉。

    苏浩泽目光往小男孩的脸上一扫，敏锐地注意到对方鼻尖和额头有几颗新冒出的、红红的青春痘。

    他站定在桌前，语气温和地问道：“您好，我是这里的负责人。请问有什么可以帮到您？”

    女士连忙解释：“老板你好，没什么大事。就是觉得你们家汤和鱼味道真好，孩子也喜欢。就是想问问，这两样药膳，孩子能常吃吗？对身体发育有帮助吧？”

    苏浩泽蹲下身，视线与小男孩平视，友善地笑了笑冲着小孩打了个招呼，然后站起身认真的对面前的这位女士说道：“这位家长，非常感谢您喜欢我们的菜品。不过，我得小小的提醒您一下，看小朋友脸上正在发痘。其实这个阶段，小朋友是不太适合吃我们这两款药膳，特别是这款当归生姜羊肉汤。”

    女士愣了一下，随即有些紧张：“啊？为什么？这不是很补吗？我看这羊肉温和滋补，这鱼也放了天麻枸杞，说是对脑子好。”

    苏浩泽耐心解释：“这款羊肉汤温中补血，祛寒止痛，这款天麻枸杞蒸鱼则侧重于平肝熄风、明目，对用脑过度的大人很好。但药膳讲究对症调理。”

    “小朋友是‘纯阳之体’，本身阳气就比较旺。这两道菜，尤其是温补力道较足的羊肉汤，对于正在发育、容易上火长痘的小孩子来说，可能会‘补过头’，反而加重内热，导致痘痘更严重，甚至可能引起燥热、睡眠不安。”

    女士一听，立刻把小孩面前的汤碗和鱼盘都挪远了些，一脸后怕：“哎哟！真是谢谢您提醒！我只听说药膳好，就觉得给孩子吃肯定也没错，没想到还有这么多讲究！那您快跟我说说，像我们孩子这样，还有哪些需要注意的啊？”