第483章 (第2/2页)

松茸的野香与蟹肉的鲜甜竟在口中迸发，中间还夹着层薄薄的鸡油菌提鲜！quot;

    老周也尝了一筷子，暗自咂舌称奇：quot;这松茸的纹路确实顺着菊花造型排列！最妙的是每片松茸下都垫着蟹肉泥，入口层次分明却又交融和谐。quot;

    “老周，怎么样？这菜要你的酒不愧吧？”段老爷子得意地看了一眼两位老友，慢条斯理地夹了一筷子松肉蟹肉进嘴。

    果然味道鲜美，令人惊艳。

    吃过了松茸蟹肉之后，大家的筷子转到了下一道菜。

    御笔蟹黄酥，被做成毛笔形状，笔毫用炸酥的蟹肉丝制成。

    段嘉伟头一次见识到这样的菜品，看着一点都不像吃的东西，反倒是像艺术品。

    尤其是当李老爷子持quot;御笔quot;蘸醋书写时，他更是吃惊地张大了嘴巴。

    那副没见过世面的样子，一下子就逗乐了在场的两位老人。

    同时也让段老爷子气的有些吹胡子瞪眼，感觉到有点丢人。

    “看来我的书法水平还可以，没有退步。”李老爷子自我打趣道，看着自己盘子里写的字，颇为满意地点了点头。

    quot;老李这'鲜'字写得比平时书法展上的还飘逸！quot;段老爷子哪怕心里不太高兴，也不得不承认自家老友的书法确实写得不错。

    老周才不管这个字到底好不好看，他更在乎的是好不好吃。

    他直接从老李的手中抢过quot;毛笔quot;咬了一口：quot;妙啊！这蟹肉丝炸得酥脆，内里却保持着湿润，中间还藏着流动的蟹黄酱！quot;

    这副贪吃的模样，看李老爷子是直摇头：“这老周一点都不懂风雅。”

    吃完了“毛笔”之后，老周又瞄上了下一道水晶蟹藕冻。

    藕丁琼脂冻为底，顶层蟹肉冻雕重阳糕纹样。

    他用筷子轻轻戳了戳这道菜的表层，quot;这冻晶莹剔透却不散，定是用鲟龙鱼骨胶熬制，才能既透明又有型。quot;

    quot;这么精巧的做工，得拍下来发朋友圈。quot;段嘉伟掏出手机调至微距模式，连拍了好几张才意犹未尽地停手。

    此刻他忽然懂得了刚才在大厅自家爷爷想要拍照的心情。

    遇到美丽的事物，真的很难控制住。

    quot;这道冻要配特制的菊花醋食用。quot;站在一旁待命的服务生适时插入补充了一句。

    对方呈上一个小巧的滴管瓶，quot;醋要滴在冻体表面，不能浸入，方能保持造型完整。quot;

    段嘉伟小心翼翼地接过滴管，在自家爷爷指导下轻轻挤出一滴琥珀色的醋液。

    醋珠在冻体表面滚动却不渗透，宛如晨露在荷叶上滑动，又引得众人一阵赞叹。

    quot;让我也试试！quot;老周抢过滴管，却用力过猛挤出一大滴，慌得段老爷子连声提醒：quot;慢点！这醋浓度极高，一滴足矣！quot;

    最终在服务生的协助下，四人完美分食了这道精巧的冻品。

    蟹肉的鲜甜与菊花醋的微酸在口中交融，藕片的清脆更添层次感。

    段嘉伟品味后若有所思：quot;这味道让我想起小时候，爷爷带我去西湖边吃的蟹粉豆腐...quot;

    段老爷子欣慰地拍拍孙子的肩：quot;能品出其中关窍，这些年总算没白带你吃这些好馆子。quot;

    老周大笑道：quot;老段你这是后继有人啊！下次该让嘉伟带咱们觅食去了！quot;

    窗外夜色正浓，月光洒进来，照得水晶冻愈发玲珑剔透。

    段嘉伟尝过水晶蟹藕冻后，胃口大开，一眼就盯上了距离自己最近的蟹粉狮子头。

    这蟹粉狮子头盛在紫砂盅里，用蟹壳熬制的高汤氤氲着热气。

    勾得人蠢蠢欲动。

    quot;这狮子头里藏着整块蟹黄！quot;他一勺舀起汤时惊喜的发现这道菜与从前吃过的有些不同。

    里面是真的藏着宝藏。

    吃进嘴里除了蟹的鲜美之外，还有一丝秋菱角的清甜口感。

    滋味非常，令人难忘。

    段老爷子却更喜欢那道金汤蟹肉烩双鲜。

    选用的是蟹螯肉与鲈鱼脍同烩，金汤是用南瓜泥与蟹油调成。

    站在一旁的服务生见段老爷子准备品尝这道菜，小声提醒道：quot;这道菜配酒滋味更好，几位贵客带来的温酒器正好派上用场。quot;

    这话一出，顿时提醒了正在品尝美食的三位老人家。

    他们光顾着享受美味，都忘了自己还带了酒跟温酒器。

    老李立即捧出那套宝贝的温酒器，正好还是蟹形的。

    段嘉伟啧啧称奇，眼睛眨也不眨地盯着老周温酒的动作。

    青瓷烧制的螃蟹趴在荷叶上，蟹盖揭开便是温酒壶，蟹钳正好托住酒杯。